Brathering selbstgemacht
Beinahe vergessen! Da waren doch noch die Heringe in der Tiefkühltruhe!
Und da hatte ich doch noch die Bratfisch-Gewürzmischung von einem Bekannten ganz aus der Nähe.
Diesen Link möchte ich nicht vorenthalten, da ich hier alle meine Gewürzmischungen rund um den Fisch beziehe und ich diese mit ruhigem Gewissen empfehlen kann.
In diesem Fall nehme ich eine spezielle Gewürzmischung für Bratfisch.
Heringe aus der Kühltruhe - auftauen lassen und anschließend filetiert.
Die Heringe mit der Panade (links auf dem Bild oben) panieren.
... und ab in die Pfanne!
Die gebratenen Heringe schön abkühlen lassen und in ein passendes Behältnis stapeln.
Dabei immer mit der Gewürzmischung bestreuen.
Zum Schluss gießen wir die angesetzte Flüssigkeit darüber, bis alles gut bedeckt ist und stellen es danach in den Kühlschrank.
Nach einer Nacht kann man diese Kostlichkeit schon probieren.
Guten Appetit!